Une terre, des hommes et des recettes
Auteur :
Parution : 29/10/2018
Pages :
Format :
23,58 €
Référence:
9782507051600
Editeur:
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Génération W, c'est dix chefs qui ont à cœur de défendre la saisonnalité du produit, les circuits courts, des techniques qui font l’assiette étonnante mais surtout les fournisseurs qui les entourent. Au final, une bible de 250 pages reprenant les meilleures recettes de chacun d’eux et un portrait de leurs fournisseurs.